鮭とポテトの重ね焼き | 秋のレシピ

監修 : 忍田聡子 (管理栄養士)

※材料は2人分、栄養表示は1人分です。


10.6 g	161 mg	321 mg	1.1 g

つくり方

じゃがいもは薄切りにし、水にさらしておきます。

耐熱皿にオリーブオイル(分量外)をぬり、鮭を置いたら、塩こしょうをします。

(2)の鮭にマヨネーズをぬり、上に水気をきった(1)のじゃがいもを覆うようにきれいに乗せていきます。その上にオリーブオイルをぬり、パセリのみじん切りを散らします。

あらかじめ180度にあたためておいたオーブンで焼いたら出来上がりです。

鮭にもいろいろありますが、秋に旬を迎える鮭は「秋味」と呼ばれ、喜ばれています。鮭以外にも、タラ、ギンダラなどでもおいしくできるので試してみてくださいね。耐熱皿ではなく、ホイルで包み焼きにしてもOKですよ。

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物
242kcal	60.2g	10.6g	18.9g	6.2g
カリウム	カルシウム	リン	食塩相当量
321mg	14mg	161mg	1.1g

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